料理

健康・美容・ファッション

• 2020年8月16日
• 2020年8月28日

古代中国の自然哲学「三伏」の話。その考え方や食べるといいものとは？

古代中国の自然哲学であり、宇宙観である陰陽五行説に基づいた考え方「三伏」。三伏とはどういうものか、三伏の日に食べると良いものをご紹介します。

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• 2020年6月15日
• 2020年8月28日

“飲む美容”薬膳スープで夏バテ予防も！豚肉ゴロゴロ旨味しみ込む「肉骨茶」レシピ

漢方ベースの薬膳スープに豚肉ゴロゴロという、こんな季節にぴったりのスタミナ美容食「バクテー」の簡単レシピをご紹介します。

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• 2020年6月11日
• 2020年8月28日

“北＆南”本格インド料理を堪能！浜町「アンキットの気持ち」で奥深きインド料理の世界へ

先日、かまる姉さん行きつけというインド料理レストランへ、ルカ子も連れて行ってもらいました。インド料理はほとんどカレー、そしてタンドリーチキンくらいしか食べたことのない私が、様々なインド料理をいただき、さらにスパイスへのこだわりに感動しました。 今回は「アンキットの気持ち」のご紹介と、こだわりのスパイ […]

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• 2020年6月8日
• 2020年8月28日

初夏にピリッと食欲そそる。旬を味わう「実山椒の発酵醤油漬け」レシピ

グリーンが綺麗な「実山椒」を麹を使って発酵醤油漬けにしたレシピをご紹介。山椒のぬけるような刺激と発酵の旨味が、暑くなってくる初夏にぴったりですよ。

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健康・美容・ファッション

• 2020年6月6日
• 2020年8月28日

各国料理に与える「銅」の影響力とは？巨大銅鍋でつくる絶品ビリヤニを取材！

今、その抗菌パワーが注目されている銅。今回の記事では、銅が影響を与える様々な国の食にまつわる情報と銅製品について、そして巨大銅鍋を使っての絶品ビリヤニを撮影させてもらえたので、それらをたっぷりご紹介します。

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• 2020年5月4日
• 2020年8月28日

体調が優れない時に！美味しくてやさしい「薬膳スープ」の作り方

GWに入り、急に日差しが強くなってきましたね。これから夏に向かって陽の気がじょじょに高まっていきます。とはいうものの、気候としては、まだ暑くなったり涼しくなったり、春は体が変化に対応できず疲れてきます。 さらに梅雨になれば湿気で体も重だるく、夏は夏で外はうだるような暑さ、部屋に入れば冷房で体が冷えき […]

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