馬告(まーがお)

馬告

馬告(まーがお)はクスノキ科の植物の実を乾燥させたスパイスです。見た目は黒コショウのようで、レモングラスやバイマックルーが混ざったような芳香を持ちます。
免疫力を増進させ、消化促進、抗うつ効果が期待されます。

台湾の原住民「タイヤル族」の住む山奥に自生していて生産量も少なく、レアスパイスと呼ばれますが、近年は日本でも入手しやすくなっています。

馬告
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